10 najboljših burgerjev v Ljubljani

Nesporni kralj ljubljanskih burgerjev. Pop's Place je ustanovljen leta 2015 in že desetletje navdušuje z gurmanskimi burgerji iz 100% slovenske govedine, ki se v hiši suho zori do 45 dni. Njihov Dirty Mac z dvema smash ploščkoma (200g), cheddar sirom, posebno omako in domačimi kumaricami je že legenda. Domače brioche žemljice pečejo vsak dan, meso pa prihaja iz petih različnih rezov goveda.

Hood Burger je sinonim za kakovostno ulično prehrano v Ljubljani. Njihov moto "Ni vsak burger Hood Burger" pove vse. Uporabljajo 100% slovensko pašno govedino, krompirjeve bombetke, pečene v maslu, in sveže slovenske sestavine iz bližnjih kmetij. Njihov Classic je popolna kombinacija govedine, hišne omake, solate, paradižnika in cheddar sira. Hood krompirček iz kmetije Medved je obvezen dodatek.

SMASH Ljubljana je relativno nova pridobitev, ki pa je hitro osvojila srca ljubiteljev burgerjev. Njihova posebnost je klasična smash tehnika, kjer se goveji plošček razbije na vroč žar, kar ustvari hrustljavo, karamelizirano skorjico. Vibe lokala je med sredo in soboto obogaten z DJji, kar ustvarja edinstveno atmosfero. Na voljo so različice Classic, Original, Spicy, Smokey in BBQ Smash, pa tudi veganska različica.

Lars & Sven je več kot le burgerarna - to je gibanje za trajnostno, družbeno odgovorno prehrano. Vse sestavine so lokalnega izvora, sodelujejo pa tudi s pekarno Centra Janeza Levca za osebe s posebnimi potrebami. Njihov zvezdnik je Črni Gad - burger z avstralsko Black Angus govedino (nikoli zamrznjeno), domačo figovo omako, hrustljavo istrsko panceto in staranim angleškim cheddarjem v ikonični črni bombeti z aktivnim ogljem. Brez GSO, polno okusa.

Zbornica je ena najbolje ocenjenih burgerarn v Ljubljani (4.7/5), a ostaja skrita oaza za turiste. Nahaja se za Filozofsko fakulteto, v mirnem dvorišču z vrtom. Njihov "To je to" burger je prava bomba - dvojni 180g plošček iz govejega mesa, počasi pripravljena svinjska rebra, domača 1000 Island omaka, cheddar, popečena panceta, solata in paradižnik. Obiskovalce navdušujejo tudi z živo glasbo in odličnimi pizzami.

Dežela Okusov je edina 100% brezglutenska restavracija v Ljubljani, ki pa navdušuje vse - celiake in ostale. Njihov Deželni burger z domačo žemljico, slovenskim mesom, popolno omako in hrustljavim krompirčkom je mojstrovina. Posebnost so flat burgerji - tanki, široki ploščki z izvrstno karamelizacijo. Na voljo so različice z Angus govedino, lososom in svinjino s feta sirom. Okusni kruh je tako dober, da ga moraš preizkusiti.

Rocky's je pravi butični burger spot ob Konexu, ki se ponaša z uporabo 100% slovenskih sestavin in pridihom gurmanskih ameriških okusov. Njihov Premium Rocky Burger z 200g govejim ploščkom, karamelizirano čebulo, cheddarjem in hišno BBQ omako je prava paša za oči in želodec. Legenda pravi, da je njihova Rocky hišna omaka vredna 100 zvezdic. Osebje je vedno prijazno in pripravljeno svetovati.

Taprav Žibert je unikaten koncept, ki združuje nostalgični drive-in s sodobnimi craft burgerji. Lokacija na Celovški cesti ponuja možnost naročila iz avta ali posedanja v prijetnem prostoru. Njihov klasični Taprav burger je preprost, a odličen - govedina, bombeta s sezamom, piccadilly omaka, kumarice, solata in paradižnik. Redno uvajajo sezonske specialitete, med katerimi izstopajo mehiško navdihnjeni burgerji in omake.

Hot Horse je prava ljubljanska kulturna ikona. Legenda pravi, da Horseburger ni le izvirna slovenska stvaritev, temveč tudi zdrava alternativa - malomasno, bogato z beljakovinami in železom. Govedino nadomesti kakovostno konjsko meso iz slovenskega porekla, ki je popolnoma sledljivo. Poleg klasičnega Horseburgerja ponujajo tudi zavitke, zrezke, hrenovke in okusen konjski namaz. Obvezna postaja za vsakega obiskovalca Ljubljane.

Super Pšanc se je začel kot eden najbolj priljubljenih food truckov v širši Ljubljani in je zdaj dobil stalni dom na Trubarjevi 38 v centru. Prepoznajo jih po superjunaškem piščancu z ogrinjalom. Njihova skrivnost je kuhanje pod visokim pritiskom s 50% manj maščobe, kar daje sočno meso in hrustljavo skorjico. Čeprav so najbolj znani po piščancu, so njihovi burgerji vredni poskusa - še posebej za tiste, ki radi kombinirajo piščanec in burger v enem.