Gastronomski vodnik 2026

10 najboljših restavracij v Ljubljani

Popoln gastronomski vodnik po Michelinovih in Gault&Millau nagrajenih restavracijah

📅 22. junij 2026⏱️ ~25 min branja🍽️ 10 restavracij

Ljubljana leta 2026 ni več le prijetno mesto za kavo in sprehod ob Ljubljanici – postala je ena najbolj vznemirljivih kulinaričnih prestolic v regiji. Združuje vrhunsko avtorsko kuhinjo, moderno bistronomijo, mednarodne vplive, lokalne sestavine in Michelinova priznanja na enem mestu. Če iščete najboljše restavracije v Ljubljani, ki jih je vredno obiskati leta 2026, ste na pravem naslovu.

V tem obsežnem vodniku predstavljamo deset najboljših ljubljanskih restavracij, ki so prejele priznanja Michelinovega vodnika in Gault&Millauja. Vsaka restavracija je bila podrobno raziskana – od cen in menijev do zgodb chefov in posebnosti, ki jih ločujejo od konkurence. Pripravite se na kulinarično popotovanje, ki vas bo popeljalo od ljubljanskega gradu do najvišjega nadstropja InterContinentala, od istrskih okusov do japonske preciznosti.

Zakaj Ljubljana? Slovenska prestolnica ponuja kulinarične izkušnje, ki se lahko kosajo z najboljšimi evropskimi mesti, vendar po bistveno dostopnejših cenah. Povprečen degustacijski meni v ljubljanski vrhunski restavraciji stane med 55€ in 145€ – kar je približno polovica cen v Milanu, Dunaju ali Parizu.

Restavracija Strelec

Chef: Igor Jagodic | Lokacija: Ljubljanski grad, Strelčev stolp

4 Gault&Millau kape (17.5/20)Michelin priporočiloFalstaff 4 vilice (95/100)

Restavracija Strelec je nedvomno ena najprepoznavnejših kulinaričnih destinacij v Ljubljani, če ne v celotni Sloveniji. Njena izjemna lokacija v Strelčevem stolpu Ljubljanskega gradu, zgrajenem v 15. stoletju, vsak obisk spremeni v več kot le večerjo – gre za kombinacijo razgledov, zgodovine, arhitekture in vrhunske gastronomije. Chef Igor Jagodic, ki velja za enega najboljših poznavalcev slovenske kulinarike, je ustvaril rafiniran kulinarični slog, temelječ na preciznosti, sezonskosti in intenzivnih okusih.

Michelinov vodnik opisuje Strelčevo okolje kot elegantno jedilnico s sgraffito slikami iz petdesetih let, navdihnjenimi z ljudskimi pesmimi, kar restavraciji daje posebno kulturno in lokalno identiteto. Jagodicova kuhinja združuje srednjeveške, moderne mediteranske in regionalne vplive, pri čemer izpostavlja slovensko ribo, divjačino in sveže pridelke. Njegovo znanje, pridobljeno v hotelih Astoria Bled, Grand Hotel Toplice in Vili Bled, se odraža v vsaki kreaciji.

Cenik in meniji

5-hodni meni

105 €

7-hodni meni

125 €

9-hodni meni

145 €

Vinska spremljava (5 hodov)

55 €

Strelec ponuja tri degustacijske menije različnih dolžin, ki se prilagajajo tako mikro-sezonskim kot sezonskim sestavinam. Poudarek je na lokalnih pridelkih, pri čemer chef Jagodic sodeluje z regionalnimi pridelovalci in dobavitelji. Vinska karta je izjemna, s poudarkom na slovenskih vinih, ki dopolnjujejo vsak hod. Vrhunska vinska spremljava, ki stane dodatnih 55€ za pet hodov, je nujna za popolno doživetje.

Prednosti

Izjemna lokacija na Ljubljanskem gradu z razgledom
Chef z več kot 20-letnimi izkušnjami
Zgodovinski ambient s sgraffito slikami
Več možnosti degustacijskih menijev
Izjemna vinska karta s slovenskimi vini

Pomanjkljivosti

Med najdražjimi restavracijami v Ljubljani
Zaprt ob nedeljah in praznikih
Zahteva predhodno rezervacijo
Dostop do gradu zahteva vzpenjačo ali hojo

Naša ocena

Strelec je idealna izbira za posebne priložnosti, romantične večerje, poslovne obedovalce in gurmane, ki želijo odkriti Ljubljano na najvišji kulinarični ravni. Kombinacija zgodovinskega ambienta, vrhunske kuhinje in spektakularnega razgleda je neprekosljiva.

AFTR

Chef: Jorg Zupan | Lokacija: Nazorjeva ulica 2, center Ljubljane

3 Gault&Millau kapeMichelin priporočiloJRE član

AFTR je ena najsodobnejših in najbolj pogumnih kulinaričnih konceptov v Ljubljani. Chef Jorg Zupan, ki je že s svojo prejšnjo restavracijo Atelje pridobil prvo Michelinovo zvezdico v Ljubljani, je leta 2023 ustvaril popolnoma novo zgodbo – bolj sproščeno, mestno in družabno. Ime AFTR ni naključno: gre za prostor, ki je namenjen obisku "po" – po službi, po dogodku, po mestnem utripu. Lokacija na Nazorjevi ulici 2 je enaka kot nekoč Atelje, vendar je koncept popolnoma prenovljen.

Zupanova kuhinja v AFTR je pravo igrišče inovativnih tehnik in drznih kombinacij. Jedilnik ni razdeljen na predjedi in glavne jedi, temveč na hladne, tople in sladice – koncept, ki spodbuja deljenje jedi med celotno družbo. Na jedilniku najdemo vse od domačega masla in različnih namazov, preko zelenjavnih jedi, navdihnjenih z Zupanovim vrtom v bližini centra, do morskih sadežev in različnih kosov mesa. Posebnost so presenečenja, kot so bikova jajca, sočna porketta, kapon v vrečki, ocvrti možgani z zabaione kremo, domač corn-dog ter sladice iz različnih kulinaričnih tradicij sveta, kot sta kadaif in paris-brest.

Cenik in meniji

4-hodni degustacijski meni

95 €

6-hodni degustacijski meni

135 €

Hladne jedi

13 – 18 €

Tople jedi

14 – 26 €

AFTR ponuja dva degustacijska menija – krajšega s štirimi hodi in daljšega s šestimi hodi. Poleg tega je na voljo à la carte ponudba, ki omogoča sestavo lastnega obroka. Vinska karta je skrbno kurirana z 30 slovenskimi vini, večinoma iz Primorske, med katerimi je veliko naravnih vin. Sommelier Matjaž Ivanc skrbi za izjemne vinske spremljave. Posebnost AFTR je pozno nočna gastronomija – restavracija je odprta do 23h med tednom in do 01h ob petkih in sobotah.

Prednosti

Prva Michelinova zvezdica v Ljubljani (Atelje)
Sproščen, družaben koncept deljenja jedi
Inovativna kuhinja z nepričakovanimi okusi
Pozno nočno delovanje (do 01h ob vikendih)
Odlična vinska karta z naravnimi vini

Pomanjkljivosti

Visoka glasnost zaradi glasbe
Zaprt ob nedeljah in ponedeljkih
Koncept deljenja jedi ni za vse
Omejen kapacitet (40 mest)

Naša ocena

AFTR je najboljša izbira za tiste, ki želijo doživeti pogumno, urbano kuhinjo v živahni atmosferi. Idealno za skupine prijateljev, zmenke in vse, ki cenijo kulinarično kreativnost brez toge formalnosti.

TaBar

Chef: Jakob Pintar | Lokacija: Trubarjeva cesta 72, Center Rog

3 Gault&Millau kapeMichelin Bib GourmandJRE član

TaBar je restavracija za tiste, ki uživajo v drugačnem pristopu k visoki kuhinji. Chef Jakob Pintar, strasten lovec, ribič in nabiralnik, ustvarja kuhinjo, ki spoštuje celotno sestavino – naj gre za meso, zelenjavo ali druge elemente jedi, pomembno je, da nič ni zapravljeno in da ima vsak del vrednost. Njegova filozofija "vrt-krožnik" temelji na lastnem vrtu, gozdnih pridelkih in sestavinah iz divje narave, ki jih pridobiva na največ 150 km iz Ljubljane.

TaBar ni le ena restavracija, temveč dve: spodaj je Bar, kjer se strežejo "tabri" (ne tapas) v trio kombinaciji hrane, vina in družabnosti, zgoraj pa TA, kjer poteka pravo kulinarično doživetje. TA ni klasičen fine dining, temveč divja, surova in nenarejena večerja, ki v Ljubljani nima primerjave. Pintar sam lovi in nabira vse, kar je potrebno za TA meni – v gozdovih in rekah, tam kjer raste divje, na bratovencevem kmetijskem posestvu pa pridobiva pridelke. Čebele na strehi Roga so njegovi pomočniki.

Cenik in meniji

TAMENU (degustacijski meni)

95 €

Vinska spremljava

50 €

Bar ponudba

15 – 40 €

Kapaciteta TA

16 mest

TA meni je na voljo samo ob petkih in sobotah, z največ 16 mesti, kar zagotavlja intimno in osebno doživetje. Pintar skrbi za ognjišče, kjer pripravlja jedi, ki so avtentične, pristne in naravne – surovo jelenje srce ovito v melono, najnežnejši tartar, jeguljeva črevesja in najsvilnatejša bela omaka. Skoraj vse se jede z rokami, večerja pa ne traja več kot dve uri. Vinska ponudba vključuje skrbno izbrana naravna in biodinamična vina iz največ 150 km radija.

Prednosti

Edinstvena filozofija lova, ribolova in nabiranja
Michelin Bib Gourmand za razmerje cena/kakovost
Naravna in biodinamična vina
Industrial-chic ambient v Centru Rog
Lastni vrt in pridelki

Pomanjkljivosti

TA meni samo ob petkih in sobotah
Zelo omejena kapaciteta (16 mest)
Nekateri gostje morda ne bodo navdušeni nad surovimi specialitetami
Težko dostopna rezervacija

Naša ocena

TaBar je nepogrešljivo doživetje za prave gurmane in pustolovce v kuhinji. Če želite okusiti najbolj naravno in divjo večerjo v Ljubljani, je TA meni nujna izbira. Priporočamo rezervacijo z veliko prednostjo.

PEN klub

Chef: Mojmir Šiftar | Lokacija: Tomšičeva ulica, center Ljubljane

3 Gault&Millau kapeMichelin priporočilo

PEN klub je restavracija s posebno kulturno in zgodovinsko noto. Nahaja se na Tomšičevi ulici, v prostoru ki že po imenu nosi literarno in družabno dediščino. Pod vodstvom chefa Mojmirja Šiftarja PEN klub združuje retro eleganco, sezonsko kuhinjo in moderen pristop k lokalnim tradicijam. Šiftar, ki je svojo kulinarično pot prehodil po celi Sloveniji in tujini, vsako jed ustvarja na podlagi občutkov, običajev, tradicije ali spominov.

Michelinov vodnik izpostavlja, da restavracija goste popelje na "kulinarično potovanje" po ritmu letnih časov, pri čemer nadgrajuje lokalno tradicijo z občasnimi mednarodnimi vplivi. Šiftar svojo kuhinjo imenuje "Nova slovenska kuhinja" – koncept, ki so ga sprejeli številni slovenski chefi, vendar še ni postal univerzalna nomenklatura, kot je to že uspelo "Nouvelle Cuisine" v Franciji. Glavna jedilnica je bila nekoč glavna spalnica prvotnih lastnikov, družine Ebenspanger, in resnično predstavlja srce prostora.

Cenik in meniji

5-hodni degustacijski meni

95 €

7-hodni degustacijski meni

115 €

9-hodni degustacijski meni

140 €

10-hodni degustacijski meni

160 €

PEN klub ponuja najširšo izbiro degustacijskih menijev v Ljubljani – od petih do kar desetih hodov. Vsak meni je "popotovanje po idejah" chefa Šiftarja, ki goste popelje skozi njegov kulinarični svet. Med jedmi se znajdejo specialitete, kot so brancin na kopnem, škampov cocktail, klasik beluš, jastog prestige, pašta Wellington, foie gras in številne druge kreacije. Vinska spremljava je na voljo v treh različicah – 5, 7 ali 9 hodov – s cenami od 40€ do 70€.

Prednosti

Najširša izbira degustacijskih menijev v Ljubljani (5-10 hodov)
Bogata kulturna in zgodovinska dediščina
Izvrstno razmerje med ceno in kakovostjo
Retro eleganten ambient
Sezonska kuhinja z lokalno tradicijo

Pomanjkljivosti

Manj znana med turisti
10-hodni meni je najdražji v Ljubljani
Zaprt ob nedeljah

Naša ocena

PEN klub je idealna izbira za goste, ki iščejo restavracijo z osebnostjo, mirnim ambientom in zgodbo. Kuhinja, ki ni le tehnično dovršena, temveč tudi kulturno zakoreninjena. Priporočamo za daljše, premišljene večere.

JAZ by Ana Roš

Chef: Alex Iacoviello (pod mentorstvom Ane Roš) | Lokacija: Čopova ulica 5a

3 Gault&Millau kapeMichelin priporočilo

JAZ by Ana Roš je ena najbolj opevanih novih kulinaričnih zgodb v Ljubljani. Za konceptom stoji Ana Roš, svetovno znana slovenska chefinja (Hiša Franko, 3 Michelinove zvezdice), medtem ko ljubljansko restavracijo vodi chef Alex Iacoviello, ki je izkušnje pridobil tudi v ekipi Hiše Franko. JAZ ni klasičen fine dining, temveč bolj sproščen, mladosten, urban koncept, ki ga Ana Roš opisuje kot "young dining" – mlado in nepretenciozno jedilno doživetje.

Restavracija združuje prepoznavno filozofijo Hiše Franko, visokokakovostne slovenske sestavine, bližino ljubljanske tržnice in bolj vsakdanje jedi, kot so fokača, testenine, solate in interpretacije bistro klasičnih jedi. Posebnost JAZ je ravno v tem, da približa vrhunsko kulinarično miselnost širšemu krogu gostov. Jedilnik je oblikovan za deljenje, pri čemer lokalne sestavine združuje z drznimi okusi in globalnim pristopom.

Cenik in meniji

4-hodni meni "Date me, it's Wednesday"

63 €

Cena kosila na osebo

~50 €

Cena večerje na osebo

~80 €

Odprto

Pon–Sob, 7h–24h

JAZ ponuja posebno sredino ponudbo "Date me, it's Wednesday" – 4-hodni meni s hišnim koktajlom ali kombučo za popoln začetek večera. Med jedmi se znajdejo pršut Klinec s fokačo, kostanjeva juha z lešniki, vitello tonnato, špageti z limono in sečuanskim poprom, rezanci z istrskim paradižnikom, dunajski telečji zrezek, srnin file in izvrstne sladice, kot so kobariški štruklji in portugalski pastel de nata. Vinska karta je ena najbolj zanimivih v Ljubljani, s pogumno ponudbo vin na kozarec, vključno z šampanjci, burgundci in vsemi pomembnimi slovenskimi vini.

Prednosti

Ana Roš – najbolj znana slovenska chefinja na svetu
Dostopna vrhunska kuhinja ("young dining")
Odlična lokacija v centru mesta
Izvrstna vinska karta z vinom na kozarec
Odprt cel dan (7h–24h)

Pomanjkljivosti

Ana Roš ni stalno prisotna v kuhinji
Sladice bi lahko bile bolj izvirne
Začetne težave z ritmom strežbe
Nedostopnost ob nedeljah

Naša ocena

JAZ je izvrstna izbira za vse, ki želijo okusiti Anino vizijo v bolj dostopni, urbani in sproščeni obliki. Idealno za vse priložnosti – od zajtrka do pozne večerje.

Georgie Bistro

Chef: Gregor Jelnikar | Lokacija: Čufarjeva ulica 5, center Ljubljane

Michelin priporočiloJRE članGault&Millau 14/20

Georgie Bistro je sodobna ljubljanska bistronomija, ki dokazuje, da vrhunska kuhinja ne more biti toga ali pretirano formalna. Restavracija se predstavlja kot majhen prostor z velikimi okusi, kjer ekipa pod vodstvom chefa Gregorja Jelnikarja ustvarja sproščeno, vendar skrbno premišljeno kulinarično izkušnjo. Jelnikar je svoje kulinarične veščine pilil v restavraciji Monstera pod mentorstvom Bineta Volčiča, nato pa je januarja 2023 odprl lastni bistro na Čufarjevi ulici 5, skrit stran od običajnih turističnih poti.

Jelnikarjeva kuhinja temelji na sezonskih sestavinah, preciznosti in odprtosti do različnih globalnih vplivov. Znan je po svojem zanimanju za fermentacijo, ohranjanje sestavin in pristopu brez odpadkov, kar njegovim jedem doda dodatno globino. Georgie je primeren za goste, ki želijo restavracijo z Michelinovim priporočilom, vendar v bolj urbanem, dostopnem in živahnem okolju. Odprta kuhinja omogoča, da gostje spremljajo pripravo jedi v živo.

Cenik in meniji

3-hodni kosilo

30 €

5-hodni degustacijski meni

59 €

7-hodni degustacijski meni

69 €

9-hodni degustacijski meni

87 €

Georgie Bistro je med najbolj cenovno dostopnimi Michelinovimi restavracijami v Ljubljani. Dnevno kosilo s tremi hodi za 30€ je izvrstna vrednost za denar. Degustacijski meniji so razmeroma ugodni – 5-hodni meni stane 59€, 7-hodni 69€ in 9-hodni 87€. Vinska karta vsebuje 70 nalepk, od katerih jih je 40 na voljo na kozarec. Vsa vina so ekološka ali naravna, skrbno izbrana s strani someliera Janeza Trepca. Posebnost so tudi kraft koktajli, ki sodijo med najboljše v mestu.

Prednosti

Najbolj dostopna cena med Michelinovimi restavracijami
Odprta kuhinja za spremljanje priprave jedi
Inovativna kuhinja s fokusom na fermentacijo
Izvrstna vinska karta z eko vini
Živahna, družabna atmosfera

Pomanjkljivosti

Manjši prostor (lahko glasno)
Omejene vegetarijanske možnosti
Zaprt ob nedeljah
Rezervacija skoraj nujna

Naša ocena

Georgie Bistro je popolna izbira za tiste, ki iščejo kakovostno bistronomijo po dostopni ceni. Idealno za kosila, večerne zmenke in vse, ki cenijo kreativnost, dobro vino in sproščeno atmosfero.

Altrokè

Chef: Ognjen Savić | Lokacija: Stari trg, center Ljubljane

Michelin priporočiloGault&Millau 13.5/20

Altrokè prinaša izrazito istrsko in mediteransko zgodbo v staro mestno jedro Ljubljane. Restavracija se nahaja na Starem trgu, v enem najlepših delov mestnega središča, in gradi svojo identiteto na okusih Istre, aromatičnih zeliščih, ribah, mesu, oljčnem olju in sproščenem mediteranskem občutku. Ime Altrokè izhaja iz istrskega narečja in približno izraža potrditev ali navdušenje – nekakšen "seveda" – kar lepo zajame značaj restavracije: samozavestno, toplo, gostoljubno in polno okusov.

Michelinov vodnik opisuje Altrokè kot restavracijo, navdihnjeno z Istro in Mediteranom, kjer jedi dopolnjujejo sadje, aromatična zelišča in drugi značilni okusi regije. Pod vodstvom chefa Ognjena Savića restavracija ponuja hitro kosilo in dolgo degustacijo, saj je staro mestno jedro Ljubljane vedno polno gostov, ki želijo jesti hitro, nato pa se zadrževati. Altrokè ne posnema istrskih restavracij niti slovenskih bistrojev – je preprosto Altrokè.

Cenik in meniji

5-hodni degustacijski meni

56 €

7-hodni degustacijski meni

61 € (ali 85 € s pariranjem)

9-hodni degustacijski meni

92 € (ali 114 € s pariranjem)

Jedi à la carte

9 – 30 €

Altrokè ponuja tri degustacijske menije in obsežen à la carte jedilnik. Med jedmi se znajdejo istrski fuži s tartufi (13€), črni rezanci s škampi in bottargo (19€), jagnječje krončke (24€), rib-eye steak (15€/100g), morski bass na žaru (30€/kg) in številne druge specialitete. Sladice vključujejo matcha torto z belo čokolado, panna cotto z mangovim prelivom in surovo kokosovo torto z limeto. Vinska karta je obalno naravnana z 40+ nalepkami, med katerimi so znamenita vina, kot sta Radikon in Dario Prinčič.

Prednosti

Najbolj dostopne cene med vrhunskimi restavracijami
Čudovita lokacija na Starem trgu
Pristni istrski okusi v Ljubljani
Odlična vinska karta z istrskimi vini
Soncem obsijana terasa

Pomanjkljivosti

Gneča v poletnih mesecih
Manjši fokus na lokalnih slovenskih sestavinah
Strežba lahko počasna ob vrhu

Naša ocena

Altrokè je odlična izbira za tiste, ki želijo Michelinovo priporočilo s sončnim, mediteranskim značajem in močnim poudarkom na dobrem vinu. Idealno za poletne večere, romantične zmenke in ljubitelje istrske kuhinje.

Landerik

Chef: Izidor Kržišnik | Lokacija: Stari trg, center Ljubljane

Michelin priporočiloGault&Millau ocenjena

Landerik je ena tistih ljubljanskih restavracij, ki povezujejo mesto s podeželjem. Nahaja se na Starem trgu v starem mestu, njegova zgodba pa temelji na slovenskih sestavinah, lokalnih pridelovalcih in modernem pogledu na tradicionalno lokalno kuhinjo. Chef Izidor Kržišnik ustvarja jedi, ki izhajajo iz slovenske kulinarične krajine, pri čemer nikoli ni omejen s klasičnimi okviri. Ime Landerik zveni zgodovinsko, vendar je domišljijsko ime – nima zgodovinske povezave, vendar se restavraciji posveča velika pozornost tradiciji.

Landerik ponuja slovensko hrano, vredno treh zvezdic, v najbolj turistični peš coni Ljubljane. Restavracija je bila ustvarjena zaradi turizma, vendar ne množičnega – znan nogometaš jo je ustvaril, vendar z glavo. Prostor je opremljen kot na vasi – skozi peš cono, po kateri se lahko popotuje po celi Sloveniji. Osebje nosi metuljčke, vendar ni toga restavracija. Ima skupinsko mizo in je intimna restavracija z veliko meniji. Landerik ponuja odlično hrano in toplo gostoljubnost.

Cenik in meniji

3-hodni dnevni meni (kosilo)

29 €

4-hodni degustacijski meni

55 €

5-hodni degustacijski meni

65 €

7-hodni degustacijski meni

80 €

Landerik ima najugodnejši 4-hodni degustacijski meni med vsemi Michelinovimi restavracijami v Ljubljani – samo 55€. 5-hodni meni stane 65€, 7-hodni 80€ in 9-hodni 95€. Poleg tega je na voljo dnevno kosilo s tremi hodi za izjemno ugodnih 29€. Sommelier Amir Krcić skrbi za vinsko karto s 50 nalepkami in 40 vini na kozarec (vključno s 13 preko Coravina). Posebnost Landerika je dolg seznam slovenskih kmetij, ki dobavljajo sestavine – kar razkriva globoko zavezovanje k lokalnim pridelovalcem.

Prednosti

Najugodnejši degustacijski meni med Michelinovimi restavracijami
Dnevno kosilo za 29€ – izjemna vrednost
Močna povezava s slovenskimi pridelovalci
Sommelier Amir Krcić z izjemno vinsko karto
Tople, vendar ne toge vzdušje

Pomanjkljivosti

Lokacija v najbolj turistični coni
Manj mednarodnih vplivov
Težko parkiranje v centru

Naša ocena

Landerik je odlična izbira za tiste, ki želijo odkriti slovensko kuhinjo z modernim pridihom po dostopni ceni. Idealno za družine, skupine in vse, ki cenijo lokalne sestavine in toplo gostoljubnost.

Sushimama

Chef (Itamae): Hiroki Ishikawa | Lokacija: Wolfova ulica, center Ljubljane

Michelin priporočiloGault&Millau 14.5/20

Sushimama je ena najbolj prepoznavnih restavracij v Ljubljani, ki prinaša japonsko preciznost, disciplino in eleganco v mestno kulinarično sceno. Chef Hiroki Ishikawa, mojster tradicionalnega pristopa k pripravi sušija, je znan po klasični tehniki, kjer sta rez, temperatura riža, svežina sestavine in ravnovesje okusa ključnega pomena. Sushimama ni zanimiva le zaradi sušija, temveč zaradi celotnega rituala priprave, kjer gostje lahko opazujejo mojstrstvo za šankom.

Restavracija je del japonske kulture v centru Ljubljane. Minimalistični ambient pomirja utrip mestnih ulic. Zaradi svoje kompaktnosti in prijetne zatemnjenosti prostor deluje intimno. Masivno leseno pohištvo, težki kvadratni stoli in asketska oprema kažejo, da gre za restavracijo višjega razreda. Kuhinja je odprta, kar kuhanje spremeni v predstavo za goste. Sushimama je ena redkih ljubljanskih restavracij, ki ponuja pristno japonsko izkušnjo.

Cenik in meniji

Povprečna cena kosila

~50 – 73 €

Sushi set (oseba)

35 – 60 €

Tempura, sashimi

15 – 25 €

Sladice

8 – 12 €

Sushimama ponuja obsežen jedilnik, ki zajema vse od sušija in sašimija do tempure, juh, riževih jedi in rezancev. Ishikawa je mojster avtentičnega japonskega sušija, ki ustvarja diskretno, vendar zelo precizno izkušnjo z blagimi in nežnimi japonskimi okusi. Na voljo je skoraj 40 vrst whiskyja, japonski sake in izbirčna vinska karta. Restavracija ponuja tudi japonske čaje za tiste, ki preferirajo nealkoholne spremljave. Sladice prihajajo iz sestrskih lokalov Fétiche Patisserie.

Prednosti

Pristno japonsko suši doživetje v Ljubljani
Mojster Hiroki Ishikawa z leti izkušenj
Odprta kuhinja za opazovanje priprave
Minimalističen, eleganten ambient
Velika izbira japonskih whiskyjev in sakeja

Pomanjkljivosti

Ožja ponudba za ne ljubitelje japonske kuhinje
Večje skupine lahko težko namestijo
Cene so nad povprečjem za Ljubljano
Manj primerno za večerjo z majhnimi otroki

Naša ocena

Sushimama je idealna izbira za ljubitelje japonske kuhinje, ki iščejo pristno izkušnjo daleč od evropske bistronomije. Minimalističen, miren, tehničen in popolnoma osredotočen na kakovost izvedbe.

B-restaurant

Chef: Komnen Bakić | Lokacija: 20. nadstropje InterContinental hotela

Michelin priporočiloGault&Millau ocenjena

B-restaurant v hotelu InterContinental je ena najlepših restavracij za vse, ki želijo večerjo z razgledom. Nahaja se visoko nad mestom, na 20. nadstropju, in ponuja panoramski pogled na center Ljubljane ter grad skozi velika okna. Michelinov vodnik izpostavlja njegov 180-stopinjski razgled, moderen dizajn in odprto kuhinjo, ki ustvarja dinamično večerno vzdušje. Chef Komnen Bakić vodi kuhinjo, ki združuje mednarodno eleganco, mediteranske vplive in regionalne sestavine.

B-restaurant je odlična izbira za poslovno večerjo, romantičen večer, obisk s tujimi gosti ali vse, ki želijo združiti Michelinovo priporočilo z enim najlepših razgledov v Ljubljani. Odprta kuhinja omogoča vpogled v kulinarično kreativnost chefa Bakića, ponudba pa povezuje tradicionalne mediteranske jedi s slovenskimi vini. Restavracija je priljubljena tako med premožnejšimi slovenskimi gosti kot turisti, ki prihajajo za nepozaben večer s prijatelji in družino.

Cenik in meniji

3-hodni kosilo

~70 €

Večerja (povprečje)

60 – 90 €

Začetne jedi

16 – 23 €

Glavne jedi

25 – 45 €

B-restaurant ponuja zajtrk za hotelske goste dopoldne, kosila čez dan in večerje zvečer. Večerni meni vključuje jedi, kot so školjkine tortelini z Istrijo in testeninami (23€), sveži istrski pršut, pladnji morskih sadežev, jedi z žara in številne mediteranske specialitete. Sladice so izvrstne – med njimi medena sladica z medenim sladoledom, jogurtovo kremo in mandarinovo žele ter čokoladna sladica z rumovim sladoledom in praženimi lešniki. Vinska karta vključuje širok izbor slovenskih vin in vin iz sosednjih regij.

Prednosti

Najlepši razgled na Ljubljano (180-stopinjski)
Odprta kuhinja z dinamičnim ambientom
Idealno za poslovne in romantične večerje
Profesionalna, a prijazna postrežba
Dobro razmerje med ceno in kakovostjo za razred hotela

Pomanjkljivosti

Manj avtorskega pristopa kot druge restavracije na seznamu
Hotelska restavracija – manj intimna
Parkiranje lahko težavno
Večerja lahko glasna ob velikih skupinah

Naša ocena

B-restaurant je popolna izbira za tiste, ki želijo kombinirati odlično hrano z nepozabnim razgledom. Idealno za posebne priložnosti, praznovanja in obiske s tujimi gosti, ki jim želite pokazati Ljubljano z najlepše perspektive.

Primerjava cen degustacijskih menijev

Cene degustacijskih menijev v ljubljanskih restavracijah 2026

Graf prikazuje razpon cen degustacijskih menijev v desetih najboljših ljubljanskih restavracijah. Najugodnejši je Landerik (55-95€), najdražji pa PEN klub (95-160€).

Nagrade in priznanja

Nagrade najboljših ljubljanskih restavracij 2026

Vse deset restavracij ima Michelinovo priporočilo. Strelec ima 4 Gault&Millau kape, JAZ, TaBar, AFTR in PEN klub pa po 3 kape.

Tipi kuhinj

Največ je restavracij s slovensko/lokalno (30%) in moderno/kreativno kuhinjo (30%), sledijo mednarodne/fuzijske (20%), mediteranske/istrske (10%) in japonska (10%).

Primerjalna tabela

Restavracija	Chef	Kuhinja	Cena degustacijskega menija	Michelin	Gault&Millau
Strelec	Igor Jagodic	Slovenska, moderna	105 – 145 €	Priporočilo	4 kape (17.5/20)
AFTR	Jorg Zupan	Moderna, globalna	95 – 135 €	Priporočilo	3 kape
TaBar	Jakob Pintar	Slovenska, divja	95 €	Bib Gourmand	3 kape
PEN klub	Mojmir Šiftar	Nova slovenska	95 – 160 €	Priporočilo	3 kape
JAZ by Ana Roš	Alex Iacoviello	Moderna, globalna	63 € (4-hodni)	Priporočilo	3 kape
Georgie Bistro	Gregor Jelnikar	Bistronomija	59 – 87 €	Priporočilo	14/20
Altrokè	Ognjen Savić	Istrska, mediteranska	56 – 92 €	Priporočilo	13.5/20
Landerik	Izidor Kržišnik	Slovenska, lokalna	55 – 95 €	Priporočilo	Ocenjena
Sushimama	Hiroki Ishikawa	Japonska	~50 – 73 €	Priporočilo	14.5/20
B-restaurant	Komnen Bakić	Mednarodna, mediteranska	~70 €	Priporočilo	Ocenjena

Zaključek: Katero restavracijo izbrati?

Izbira najboljše restavracije v Ljubljani je odvisna od vaših preferenc, priložnosti in proračuna. Če iščete najbolj prestižno izkušnjo, je Strelec na Ljubljanskem gradu neprekosljiv – zgodovina, razgled in vrhunska kuhinja se združujejo v nepozabno doživetje. Za tiste, ki cenijo pogumno, urbano kuhinjo v živahni atmosferi, je AFTR najboljša izbira, medtem ko je TaBar idealen za prave gurmane, ki jih privlačijo divji, naravni okusi.

Če iščete najboljše razmerje med ceno in kakovostjo, sta Landerik (55€ za 4-hodni meni) in Georgie Bistro (59€ za 5-hodni meni) vrhunski izbiri. Za ljubitelje mediteranskih okusov je Altrokè prava izbira, za japonsko kulinarično preciznost pa Sushimama. JAZ by Ana Roš ponuja dostop do svetovne kulinarične zvezde, medtem ko PEN klub navduši s kulturno zgodbo in najširšo izbiro menijev. Za romantičen večer z razgledom pa je B-restaurant na 20. nadstropju InterContinentala nepogrešljiv.

Ključni zaključek: Ljubljana leta 2026 ponuja izjemno raznoliko kulinarično sceno, ki se lahko kosa z najboljšimi evropskimi mesti. Vseh deset restavracij na tem seznamu zagotavlja izkušnje svetovnega razreda – razlike so le v stilu, ambientu in ceni. Ne glede na to, katero izberete, vam obetamo nepozabno kulinarično doživetje.